3 idées de salades originales et végétariennes pour cet été 

Envie de changer de la délicieuse mais habituelle tomates-mozzarella ? Nous vous proposons trois salades de saison, rafraîchissantes et faciles à réaliser, que vous pourrez servir en plat principal ou en accompagnement cet été.

1/ Un taboulé de riz aux herbes

Ingrédients :

Les secrets : utiliser un maximum d’herbes, les couper finement et assaisonner avec de l’huile d’olive et beaucoup de jus de citron. 

2/ Un sucré salé à base de haricots verts croquants 

Ingrédients :

Les secrets : ne pas faire trop cuire les haricots verts pour conserver le croquant et torréfier les noisettes à sec dans une poêle. 

3/ Une salade de pois chiches et de poivrons marinés 

Ingrédients : 

Les secrets : ajouter un peu de piment pour relever la marinade et bien faire refroidir les poivrons après cuisson au four.